langsam, aber sicher, fängt mein hirn an zu dehydrieren.

mich erinnert dieser sommer ein bischen an bernardo bertoluccis filmepos "1900". übrigens einer meiner lieblingsfilme.

die szene, wo der junge olmo, mit den aufgespießten fröschen, quasi als dornenkranz, herumläuft, mag ich besonders.

mr. axl rose, der samt familie und drei kleinen kindern, diese woche in berlin weilt, beneide ich überhaupt nicht, 38 grad!!! alter verwalter...

jetzt, im nachhinein, wirken die meldungen von ende mai und juni, dass der ganze sommer ins wasser fällt, umso lächerlicher.

wir waren gestern in retz, 36 grad, bezüglich vertragsverhandlungen und investitionen die sich im sechstelligen bereich bewegen werden, dies trieb uns zusätzlichen den schweiß auf die stirn. mal schauen, was die banken sagen...

abends ließen wir es uns nocht gut gehen und sind in walter pollaks "retzbacherhof" essen gewesen, wunderschöner gastgarten, essen okay, dem felix (hund) setzt die hitze ordentlich zu und der ansonsten quirlige köter trabt nur mehr mit gesenktem haupt hinter einem her...

mehr fällt mir heut nicht ein...

heut gibts wieder mal etwas metaphorisches...

aus meiner küche....
selbst auf die gefahr hin, wieder als mörder bzw. mordauftraggeber bezeichnet zu werden....

mein haus- und hofförster hat für mich ein wildschwein geschossen...
natürlich kommt so ein teil nicht, wie im supermarkt gewohnt, schön portioniert und vakuumverpackt....
nein... ein richtiger berg fleisch, mit blut und schußverletzung und allem drum und dran....
das wird dann fachgerecht zerlegt und zugeputzt....

ich hab mich dazu entschlossen, aus den schönen fleischabschnitten, wildschweinnudeltaschen zu machen....




schaut gut aus, nicht? fleisch vor dem zuputzen....
da werden dann schon mal die knie von so manchem lehrbuben, oder mädel, weich, wenn man das das erste mal sieht......




das wird die fülle.... schön pikant und würzig




von jungfrauenhand geformte nudeltaschen.....
na.... ich weiss nicht ob das mit der jungfrau stimmt....
sagen wir mädchenhand....




und so schauts dann am teller aus.....
wildschweinnudeltaschen mit eierschwammerl und zweierlei saucen...
glauben sie mir, essen wollens das, aber machen sicher nicht, vor allem den ersten teil.....

wie sich doch die zeiten ändern...
manchmal muß ich mich beinahe selber tadeln....

früher, als das leben nur aus sorglosigkeiten bestand und ich noch mehr charakter als geld besaß, wären mir so gewisse dinge nicht passiert, oder besser gesagt, hätte und habe ich gewisse dinge anders gehandhabt.

da wurde ein, mit nahen verwandten, beinahe
zehnjähriges "nichtmiteinandersprechen" aus geringfügigstem anlass, ohne mit der wimper zu zucken, schon mal in kauf genommen.

oder, jemand der mir nicht, zu hundert prozent, grün war, wurde mit, aus heutiger sicht, bemerkenswerter ignoranz bedacht.

verstehen sie mich bitte nicht falsch, ich möcht nicht den eindruck erwecken, mich zu einem opportunen wendehals entwickelt zu haben, aber zugegebenermaßen, die toleranzgrenzen haben sich doch ein wenig verschoben.

oder anders betrachtet, ist heute ein leichteres auskommen mit mir möglich als früher....

ich mag dem krutzler seine weine insgesamt recht gern, aber der "perwolff 2006", das ist dann noch einmal eine andere liga von rotwein.

mitunter, so ziemlich vom besten, was österreichs winzer herzaubern.

komplex, tiefgründig, engmaschig und von betörender frucht und eleganz.
großer wein...

gestern getrunken...

sorry, diesmal gibts nur bilder. bilder vom sommer, wie wir ihn erleben.
mir gehts so gut, dass ich gar nichts zum nachdenken hab, sondern nur zum genießen.

beschauliches....

stimmiges...

erhabenes....

spektakuläres...

andächtiges....

einfach nur schön....

zeitloses....












































ich wünsch mir, dass es so bleibt..

ein neuer lieblingsheuriger...

ohne irgendwelchen firlefanz, authentisch und echt....

speisen von super qualität, der wein ganz schön "resch"....

leider nur 4 wochen offen....

ein gesunder mensch sollte am tag ca. 1,5 liter urin produzieren und natürlich auch ausscheiden. um diese menge zu erreichen, müssen sie mindestens 2,5 liter flüssigkeit zu sich nehmen. und bei den derzeitigen temperaturen entsprechend mehr.

dann noch eine frage an die leserschaft:

hat irgendjemand erfahrung mit dem eigenurin trinken?
:-)



.

seit neuestem habe ich manchmal das gefühl, dass mir meine schuhe zu klein sind.
und das, obwohl sie mir bisher immer gut gepaßt haben.

kann es sein, dass die füße noch mal wachsen?

neuerdings treffe ich immer mehr menschen, deren mitteilungsbedürfnis weitaus stärker ausgeprägt ist, als deren zuhörbedürfnis.

gastgewerbe...

eine lustige sache.....

eigentlich ein scheiß job....

ich schicke jetzt die desserts für eine große gala gesellschaft.....

beachten sie die uhrzeit....

mit dem hund muß ich auch noch eine runde gehen...

trotzdem ist es okay...

nichts anderes möchte ich machen und tun....