irgendwie scheint der glanz früherer zeiten etwas zu verblassen.....

und wenn wir jetzt alle schnell zusammenhelfen, dann haben wir das gleich aufgeräumt....

mit semmerl oder brot?

scheibe oder scherzl?

süsser oder scharfer senf?

kren oder pfefferoni?

senfragout oder perlzwieberl?

dosenbier oder hülse?

ketchup oder mayonnaise?

der holunder ist auf gewisse art mein lieblingsgewächs....

sowohl die blüten, als auch die frucht später dann im herbst, erfreuen mein herz als koch...

nicht nur als koch, auch die früchte in trinkbar veredelter form erwärmen mich von innen her, ich sage nur "günter rochelt".
der für mich beste und besessenste schnapsbrenner auf gottes erdboden, jeder der etwas andres behauptet, darf sich meiner verachtung gewiss sein...
sein holunder ist nichts für kindergeburtstag, mimosen hebts bei seinen schnäpsen schon mal die schädeldecke weg. tiroler schnaps eben, aber richtiger...

im laufe der jahre hab ich so eine leichte abneigung gegenüber exotischer obstsorten entwickelt, nicht gegen die obstsorten als solches, sondern eher gegenüber dem reifezustand in dem sie meistens zu uns kommen, von den transportwegen brauchen wir da gar nicht erst reden...
und, dass mancherorts mit aufgesetzter exotik versucht wird, das eigene unvermögen zu maskieren, mit heimischem obst etwas gscheites zu machen.

jedenfalls finde ich apfel, birne, zwetschke, kirsche & co tausendmal spannender, als halbreife, geschmacksarme mangos und passionsfrüchte die den namen gar nicht verdient haben.
und ganz oben, in meiner beliebtheitsskala, steht der holunder.

mein großvater hat immer gesagt, eigentlich müsste man vor jeder hollerstauden den hut ziehen, so gesund sei er...
dass er selber dann frühzeitig von der lebensbühne, aufgund unmässiger lebensweise, abtreten musste, steht auf einem anderen blatt...

auf jeden fall kommen mir beim thema holler weitaus mehr sachen in den sinn als nur hollersirup und die gebackenen blüten:
probieren sie mal einen schönen zarten saibling in ungesüsstem, jedoch leicht mit vanille versetztem holunderblütenfond zu pochieren. dazu ein sauvignon, meinetwegen auch einen von der loire... ihre gäste werden entzückt sein.

oder jetzt wo es anscheinend doch noch sommer wird, ein leicht geliertes holundersüpperl mit frischen erdbeeren?

zum topfenschmarrn weiter unten, nix anderes als einen hollerröster.

ich wurde schon von frauen, nachdem sie diese gerichte genossen haben, spontan augefordert ihnen sofort ein kind zu zeugen, unzählige heiratsanträge mußte ich ablehnen....

seien sie also vorsichtig und übertreiben sie es nicht mit dem holler....






achja, bald hätt ichs vergessen, die luna hat heut geburtstag. 2 jahre....

dahin werde ich mich jetzt zurückziehen....

so manch anderem würde das auch nicht schaden....

extra für die kaiserin...

eigentlich wollte ich nicht übers wetter schreiben, trotzdem mach ichs...

ich will ja echt nicht sudern, aber jetzt wirds dann wirklich zeit, dass sich das wetter bessert. vorgestern hat es doch tatsächlich vierundzwanzig stunden durchgeregnet. zwei stunden davon beinahe waagrecht.
wenn man beim gassigehen die augen zu macht, hört und fühlt es sich an , als ob man in einem bottich voll rahmgurkensalat herumsteigt.
der hund, auch nicht blöd, läuft nicht wie gewohnt voraus, sondern versteckt sich in meinem windschatten und kneift dabei die augen halb zu.

ausserdem würd ich gern mal meine neuen sommerhemden ausführen und nicht meine alten norwegerpullover....

aber man darf nicht unzufrieden sein....
weil es könnte noch schlimmer sein.

morgens, während ich meinen kaffe trinke und der felix mich abschleckt, schau ich immer auf 3 sat das wetterpanorama. frischer schnee in westösterreich bis 1500m herab und das anfang juni !!

die liebe frau alma wird schon wieder die ski wachseln

ist ihnen zufällig schon einmal aufgefallen, dass selbst wenn sie auf einem berg stehen, der horizont, im besten fall, geradeaus vor ihnen liegt?

falls sie mal überhaupt nicht wissen was sie mit ihrer zeit anfangen sollen, dann gönnen sie sich doch mal das "besondere" und besuchen ronny seumig`s.... tja, was ist das eigentlich.... kuriositätenkabinett, ramschladen, keine ahnung.

jedenfalls lustig anzuschauen, was da abgeht.





und hier können sie um das was bei uns eine wurstsemmel kostet, so viel essen, bis es ihnen bei oberkante unterkiefer steht. wobei die besagte wurstsemmel die empfehlenswertere alternative darstellt....





leider sieht man das auf dem foto nicht so gut, links unten steht eine ausgediente iljuschin, in die ein, wenn man so will, "restaurant" eingebaut wurde.




und von stolzen rittern werden sie begrüßt.
gute nacht...

wahre helden altern nicht. 80 jahre..... kaum zu glauben...